Se faire plaisir au restaurant

Malgré ma maladie de Crohn, j’aime toujours aller au restaurant et je le fais régulièrement. Parfois pour le plaisir, parfois dans un contexte professionnel. Le plus important pour profiter pleinement d’une sortie au restaurant est d’être à l’écoute de son corps et de savoir ce qu’il peut supporter. En plus, dès que j’arrive, je vérifie immédiatement où se trouvent les toilettes. Ça me rassure.

Profiter malgré tout

Je choisis ce que je vais manger en fonction de ma forme du moment. Si je me sens 100 % bien, j’ose choisir ce qui me tente le plus, même si je vois que le plat en question contient des ingrédients que je digère mal. Et dans ce cas tant pis, je mange quelques champignons et j’en profite, même si je sais que mes intestins en souffriront après.

Pas de régime universel

Mais comme je ne me sens pas souvent au top de ma forme, j’adapte généralement mon alimentation et ma consommation d’alcool. Parfois, je peux boire un verre de vin, d’autres fois non. Si j’ai un doute sur un plat, j’ai appris qu’il vaut mieux choisir autre chose. Les aliments à éviter varient d’un patient à l’autre, je ne crois pas qu’il existe un régime alimentaire universel pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn.

Ne pas imposer mes problèmes

Quand il y a un menu fixe, on ne peut pas toujours choisir ce qui nous est servi. Quand je me sens en pleine forme, ça ne me décourage pas. J’ai trop de respect pour le travail du chef pour lui faire part de toutes mes intolérances. Je suis comme ça, je ne veux pas imposer mes problèmes aux autres. Il faut vraiment que le menu regorge de produits que je ne digère pas pour que je demande des alternatives.

Exposition minimale

Il y a une autre raison pour laquelle je mange délibérément des aliments que je ne tolère pas. Je crois fermement que l’exposition minimale à certains produits réduit l’intolérance à ces produits. Pour moi, il vaut mieux manger des frites de temps en temps que de ne jamais en manger. Mais je tiens à souligner qu’il s’agit là de mon opinion personnelle. Je suis conscient que ce qui fonctionne pour moi peut avoir l’effet inverse chez d’autres personnes. Le plus important reste donc d’écouter son corps.

Écrit par The Fat Lady, d’après un entretien avec Victor.

Avertissement : le contenu de cet article est uniquement destiné à des fins informatives et éducatives. Il ne remplace pas les conseils médicaux ou le traitement par un médecin. Consultez votre médecin traitant ou un membre de votre équipe IBD pour toute question et/ou problème de santé spécifique.

C-ANPROM/BE/IBDD/0448 – Mars 2026