Recette : wraps à l’avocat et à la courgette
Voici une recette aussi savoureuse que nutritive. Riches en graisses saines et en fibres, les avocats sont relativement caloriques. Mais les graisses insaturées qu’ils contiennent procurent un sentiment de satiété. Quant aux courgettes, elles sont peu caloriques et pleines de vitamines.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : deux
Prêt en : 15 minutes
Ingrédients
- 1 avocat
- Le jus d’un demi-citron
- 100 g de lamelles de poulet ou de restes de poulet rôti/cuit
- 1 courgette
- 4 wraps
- Poivre et sel
Étapes de préparation
1.
Découpez l’avocat dans le sens de la longueur et retirez le noyau et la peau. Mettez l’avocat et le jus de citron dans un robot et mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Salez, poivrez.
2.
Découpez la courgette en fines tranches, puis grillez-les dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez, poivrez. Parsemez d’herbes de Provence.
3.
Tartinez les wraps d’une couche d’avocat mixé. Déposez la courgette grillée et les lamelles de poulet par-dessus.
4.
Enroulez les wraps et refermez-les avec un peu d’avocat.
Conseil : arrosez l’avocat d’un peu de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
Bon appétit !